Akademske 2002. godine oformljen je Odsjek za njemački jezik i književnost i upisana je prva generacija studenata. Studij Njemačkog jezika i književnosti je trajao 4 godine i nakon završetka stjecalo se zvanje Profesora njemačkog jezika i književnosti. 

Akademske 2008. godine Nastavno-naučno vijeće Fakulteta usvojilo je novi Nastavni plan i program prema bolonjskim principima i standardima, prema kojem je uveden studijski koncept studiranja 4 + 1 + 3. Osnovne akademske studije Odsjeka za njemački jezik i književnost traju četiri akademske godine ili osam semestara i imaju ukupan opseg od 240 ECTS bodova. Po završetku I ciklusa studija Odsjeka za njemački jezik i književnost studenti stječu zvanje Profesora njemačkog jezika i književnosti, a po završetku II ciklusa magistra struke, odnosno Magistar njemačkog jezika i književnosti.

Master studij prema bolonjskim principima započeo je akademske 2012/13. godine.

Studij obrazuje prvenstveno profesore u osnovnim i srednjim školama, te drugim odgojno-obrazovnim ustanovama, javnim (državnim) i privatnim institucijama. Obrazuje i djelatnike koji mogu obavljati poslove u izdavaštvu, uredništvima za kulturu i diplomatskim predstavništvima, redakcijama radija i televizije, bibliotekama i muzejima, u turističkoj djelatnosti, na poslovima prevođenja, kao i na pozicijama koje zahtijevaju visoku komunikativnu kompetenciju na njemačkom jeziku.